牛肉: 50g， 香菇: 1個， 胡蘿蔔: 1小段， 西蘭花: 50g， 草雞蛋: 1枚， 蔥花，薑絲，鹽，糖，澱粉: 少許
1處理食材，牛肉剁泥，胡蘿蔔、西蘭花、香菇切小丁，雞蛋打散
2鍋燒熱，放少許油，薑絲爆香，放入牛肉翻炒，稍變色放入香菇和胡蘿蔔丁，炒到香菇飄香差不多，記得把牛肉泥壓散
3加水，燒鍋，小火煮會，放西蘭花進去，燒開一會
4淋雞蛋，攪散，燒開，淋入澱粉，加適當鹽和糖調味，出鍋前加幾粒香蔥，美美的出鍋