馬鈴薯雪花粉: 100g， 奶粉: 16g， 玉米澱粉: 10g， 糖: 20g， 麵包糠: 適量， 雞蛋: 兩個， 馬蘇里拉芝士: 適量
1將準備好的馬鈴薯雪花粉、奶粉、生粉、糖混合均勻
2加入200ml熱水，攪拌均勻，不同馬鈴薯雪花粉的吸水量不同，可根據實際情況調整加水量，土豆泥能捏成球不粘手即可
3將土豆泥分成大小均勻的劑子，揉成球後用手壓扁，包入適量的馬蘇里拉芝士，再揉成球
4將薯球裹一層雞蛋清，再裹一層麵包糠
5油鍋燒熱後，用中小火將薯球炸至表面金黃即可
6趁熱吃口感最佳，還能拉絲～