梭子蟹: 2隻， 生抽: 少許， 蔥: 一小把， 蚝油: 少許， 糖: 3g， 食用油: 少許
1梭子蟹買來沖洗乾淨，蟹腳可以用刷子刷刷。
2梭子蟹裝盤加點生抽蚝油、白糖，上鍋鎘水蒸15-20分鐘。待涼後剝開殼，蟹身剁成塊，在原來的盤子裡擺好造型。
3蔥切好，撒在螃蟹上。熱鍋，倒少許油燒熱，然後直接淋在螃蟹上，滋啦一聲響後就完成啦！