原料
胡蘿蔔: 一條, 板栗: 4兩, 甜玉米: 一根, 新鮮雪耳: 半個, 雞腳: 6隻, 龍骨: 四兩, 花菇: 4隻, 蜜棗: 2顆, 姜: 一小塊
步驟
1去皮去衣的板栗4兩
2用黑泥種的土胡蘿蔔
3甜玉米?一條
4新鮮雪蓮半個。……另外一半怎麼辦?下次介紹的麥芽糖雪梨雪耳麥片粥告訴你怎麼用「
5雞腳六隻
6龍骨半斤斬(跟賣肉大叔說斬大塊煲湯)
7配料有姜,兩顆蜜棗,小花菇6個(蜜棗很重要,廣東煲湯的清甜味道就是靠它帶出來的!)
8蘿蔔用滾刀切
9玉米,雪蓮也切圖片體積,總之各種切的大小體積相似既可
10全家照!準備入鍋啦!入姜,蜜棗,冬菇配料,先入水並大火燒開。
11水開後加入龍骨,雞腳,改中火20分鐘後,把表面的油膜瓢乾淨,可以加入雪蓮,胡蘿蔔中火40分鐘。
12放入板栗,玉米再中火10分鐘,小火20分鐘………看到看到湯肉香濃的感覺後在大火五分鐘關火!搞定
13喝湯時候再自己根據個人喜好加少許鹽調味!就能大口大口喝起來啦!
14再囉嗦一句:雞腳和雪蓮帶出的濃郁膠原帶白,加上板栗玉米的甘甜……