番茄: 半個， 土豆: 1個， 蒜: 4瓣， 小蔥: 2根， 鹽: 適量， 料酒: 適量， 醬油: 2勺， 蚝油: 少許
1把蔥，蒜苗，番茄，辣椒切碎，備好辣椒，少許陳皮
2到油，油熱後放蔥，蒜苗，番茄炸，炸香後放辣椒，陳皮，花椒入鍋炸。
3倒入切成片的土豆片，放料酒醬油炒香後，加少許水燉。
4我喜歡吃面的，多燉會，再放一勺味極鮮醬油和少許蚝油翻炒，臨出鍋前撒蒜苗。配上白粥，炒雞開胃！