低筋麵粉: 140克， 碎核桃: 50克（烤香）， 葡萄乾: 30克（切碎）， 牛油: 40克， 黑糖: 35克， 酵母種: 50克， 雞蛋: 1個， 牛奶: 適量（上色用）
1將酵母種，雞蛋和牛奶用打蛋器攪拌均勻，直到整體都是黃色為止
2在另外一個比較大的碗里加入黑糖，麵粉，攪拌均勻。然後加入切小粒狀的牛油，用手指尖輕輕地揉，讓牛油和麵粉融合在一起，像沙一樣，最後加入核桃和葡萄乾，攪拌均勻
3在（2）里加入（1），然後揉成麵糰
4用擀麵棍擀成14x9cm,2.5cm厚，包好，放進冰箱休息最少12小時。（休息36小時的話，更加鬆軟和膨脹。）
5切割成8個，刷上牛奶
6230度15-18分鐘，直到金黃色為止