雞蛋: 3個， 牛奶: 180ml， 鹽: 3g， 植物油: 15ml， 白砂糖（蛋白中）: 30g， 低筋麵粉: 185g
1蛋白蛋黃分離、在蛋黃中依次加入鹽、植物油、牛奶。攪拌均勻
2攪拌到這種程度
3曬入低筋麵粉、呈Z字型攪拌
4蛋白放入無水無油的容器中，分三次加入白砂糖、打發到這個程度
5打發的蛋白分次加入蛋黃中、攪拌
6平底鍋稍稍加熱、倒入適量的麵糊、煎到圖片上程度可以翻面了、翻面再煎一會兒就差不多了
7裝盤！！！可以蘸上自己喜歡的果醬蜂蜜，或者兩片中間夾紅豆沙就成銅鑼燒啦