米: 半杯, 蝦: 2隻, 香菜: 1根, 料酒: 半勺, 鹽: 1克,根據自己情況, 薑絲: 適量, 蟹(生): 1隻, 冬菜: 適量, 乾貝: 6粒, 排骨: 2根, 芹菜: 適量
1螃蟹要用生的,我中午把螃蟹都煮了,索性拿熟的代替了,處理各種器官,切成兩塊或者4塊
2蝦兩隻去蝦線,排骨兩塊焯水,我本來打算放海參的,後來放不下了,就沒放
3米水比例1比20.米沒有提前泡水,如果米提前泡過了,要減少米水比例,冷水加入排骨,煮到米沒有硬心了,煮米的時候加一小勺油,另外需要不停的攪呀攪……
4米煮好後,開始加螃蟹,薑絲,冬菜,然後煮3分鐘,然後放蝦煮2分鐘,然後放扇貝丁煮1分鐘,然後放芹菜碎,,即使你像我一樣不喜歡薑絲,芹菜,也得放,嘻嘻,然後可以加一小勺牛奶,適量鹽,半勺生抽,開始吃吧,不需要別的調味料了
煮米要加油,要不停攪拌,要用砂鍋,能買到冬菜最好,我是臨時興起要做海鮮粥,食材不是很齊全,依舊特別美味!