高筋粉: 235 g， 白糖: 40 g， 鹽: 3 g， 蛋清: 30 g， 淡奶油: 75 g， 牛奶或水: 60 g， 黃油: 15 g， 酵母: 4 g， 不太熟的香蕉: 2--3根， 能多益可可醬: 自己喜歡的量
1除黃油酵母外的所有材料混合，揉至麵筋擴展
2加入黃油和酵母，繼續揉至出薄膜的擴展程度，放在溫潤處發酵至2倍大左右
3發酵結束，將麵糰盆中取出排氣並均勻分割成3份，滾圓後鬆弛15分鐘
4把麵糰擀至橢圓，塗上厚厚的巧克力醬，碼上香蕉
5由長邊處自上而下，把香蕉包裹進去，捲成條並收口嚴實，將一頭搓小，另一頭開口
6像做貝果一樣的，把一頭小的塞入另一頭，收口嚴實捏緊，把整形好的麵糰放入烤盤至溫潤處二次發酵1小時~
7發酵結束後，在麵糰表面輕輕地刷上蛋液，撒些堅果或任何你喜歡的~
8放入提前預熱至180℃的烤箱，中下層烤30分鐘~視自家烤箱特性，如上色嚴重，中途蓋錫紙~ 圖片配的是用的可可醬~
9出爐後將麵包從烤盤移至晾架上~
10表面少許冷卻可以掰開吃了！餡料濕潤，充滿香蕉和巧克力的香味~一口下去實在滿足！