白玉菇: ， 蟹味菇: ， 杏鮑菇: ， 蔥姜蒜: ， 鮮湯: ， 鹽雞精: ， 胡椒粉: ， 麵粉:
1鍋內下油燒熱，下入蒜瓣小火炸成金黃撈出，再下入一勺麵粉，小火炒至發黃出麥香，摻入適量鮮湯
2下入炸好的蒜瓣，薑片、蔥白段，調入胡椒粉，待湯燒開後下入各種蘑菇
3湯再開時轉中小火，熬出蘑菇的鮮味，調入鹽和雞精起鍋