八角、茴香、桂皮、干辣椒: 少許， 青紅椒: 各半個， 蒜片: 5片， 料酒: 1 勺， 雞軟骨: 350g， 生抽: 10ml， 老抽: 10ml， 蚝油: 20ml， 冰糖: 20g， 生粉: 2小勺， 白玉菇: 200g
1軟骨洗凈，用廚房紙吸干。
2用生粉，蚝油各一勺拌軟骨，靜置片刻。
3少許油，下蒜瓣，八角，茴香，桂皮等香料，冰糖，放入腌制的掌中寶，白玉菇。 倒入黃酒，煮熟，用生抽調味，用老抽上色後收汁裝盤即可！ 應該放入青紅椒的，可是我忘記買了！