原料

牛骨髓片: ， 海鮮菇: ， 蔥: ， 姜: ， 枸杞: ， 鹽:

步驟

1首先在鍋里添水，裡面加上蔥絲，薑片和枸杞

2鍋里的湯燒開後下骨髓片，繼續煮開後小火燉半小時

3下海鮮菇，燒開，加鹽調味，滋補的菌菇牛髓湯就做好了

小技巧

每100克牛骨髓含蛋白質36.8克、鈣304毫克，是高蛋白、低脂肪及含優質有機鈣的富營養原料，很多壯骨粉、補鈣產品所用原料就是來自牛骨髓。牛髓功能為潤肺，補腎，填髓。主治虛癆消瘦，精血虧損，泄利，消渴，跌打損傷，手足皸裂。但是牛骨髓里脂肪含量非常高，適量食用即可。 融入高湯中的牛骨髓，口感滑嫩爽口，蘑菇鮮味十足，湯汁營養豐富。此湯好鮮，無需味精！ 注意事項： 1。燉湯時，水要一次加足，不能中途添加； 2。燉的時候不要放鹽，到出鍋時再加鹽調味即可。 3。燉湯的時候可以往湯里加幾滴醋，更利於鈣質的析出。