蝦仁: 500g， 草菇: 200g， 玉米粒: 50g， 竹蓀（提前泡發）: 適量， 蔥: ， 姜: ， 鮑汁: ， 油:
1草菇和玉米粒一起放油鍋里稍微煸炒一下後盛出（或者先把玉米粒炒一下，因為玉米粒比較難熟）
2油鍋里放入蔥薑末煸香後放入洗乾淨的蝦仁 炒幾下
3把草菇和玉米粒一起放入鍋內，加少量水（也可以用高湯，我不喜歡加高湯或者雞精之類）
4放入竹蓀後，倒一大勺鮑汁
5蓋鍋蓋燒3-5分鐘，然後翻炒，收汁
蝦仁可以買超市的冰凍蝦仁，但也要把蝦線剔除掉 這道菜里的亮點是竹蓀，竹蓀吸收了鮑汁的味道，很美味。