原料

茭白: ， 牛肉: ， 花雕:

步驟

1牛肉切片 加入少許醬油花雕拌勻 包覆花生油 稍作腌制

2茭白切片 熱鍋熱油 快炒牛肉上鍋

3用炒過肉的油炒茭白 給一茶匙冷水 炒熟茭白

4加入炒好的牛肉 和適量鹽粉 快速拌勻 關火裝盤