豆腐: 3片， 素魚: 1條， 蛋黃: 1個， 菜脯: 2大匙， 玉米粒(新鮮/冷藏): 1把抓， 薯粉: 適量， 調味料: 隨喜
1全部揉捏均勻。粘手觸感
2胡椒粉。油浸茶樹菇(取油)。蚝油/醬油膏。醬清。鹽 依個人口味增減
3盤子抹油 鋪入拌勻的素肉漿蒸熟 待冷卻
4裹上粉漿油炸即可食用 乾粉或濕粉皆可
** 亦可入洋蔥(甜)。蘿蔔(美)。黑木耳(感)來增添其風味