原料

茄子: 個， 肉末: 克， 蒜末: 瓣， 生抽: 勺， 鹽: 克， 料酒: 勺

步驟

1茄瓜?

2切條

3少量水，加蓋煮

4大概成這樣。 剩下煮茄子的水不會很多，留下來一會又用。

5切蒜米辣椒姜 肉末放料酒腌制

6油熱炒蒜米辣椒姜，再熱放肉。 肉炒香以後把剛剛煮?剩下的水倒入鍋內。 加醬油，鹽。

7淋到茄子上就好啦！ 我分兩次，中間夾了香菜。