老豆腐: ， 新鮮肉糜: ， 雞蛋: ， 生薑細末: ， 生粉: ， 五香粉: ， 鹽: ， 老抽: ， 糖: ， 雞精: ， 黃酒: ， 燒烤醬:
1將老豆腐外皮水分擦乾，和肉糜按1：1的量混合，加入雞蛋一隻，加入生薑細末，加入5調料攪打混勻
2烤箱預熱400F(200C左右），烤盤上塗少許油
3用小勺子沾少量水，取適量豆腐肉糜在手心拍打成丸子，排在烤盤上
4烤10分鐘，取出烤盤，刷一層燒烤醬，續烤2分鐘即可