原料

西米: 適量， 水: 適量

步驟

1準備一鍋水，煮開。

2水煮開後倒入西米，蓋上蓋子煮15分鐘後關火燜15分鐘。

3再次開蓋，已經看不到有白點的西米了。

4把西米倒入漏斗，用冷水沖。

5煮好的西米放入保鮮盒，放冰箱冷藏，要吃的時候拿出來可以混著牛奶糖水等甜品。

小技巧

煮西米的時候，蓋子需要打開一小縫，這樣才不會煮開後水汽溢出來。