銀魚仔: 一包， 雞蛋: 1個， 麵粉: ， 澱粉: ， 鹽: ， 料酒: ， 胡椒:
1銀魚仔洗凈，放點料酒和胡椒粉，鹽腌漬15分鐘
2雞蛋，麵粉，澱粉，一點點鹽混合，慢慢加點清水
3粉粉，我是炸了一次又覺得希了，又加了點粉進去的，第一次炸也不知道量看感覺加的??
4開炸，小火
5看得出來左邊是第二次炸的，顏色深一點，酥脆些
6滿滿一盤炸完了，一根根放進去炸，手抖哇～害怕油賤到手上
7鹽放得不多，所以基本沒什麼味道，需要蘸醬，這個辣椒粉適合四川人，（我老公），我其實想蘸番茄醬，可是沒有……干吃也很香??