原料

低筋麵粉: 80克， 蛋黃: 2個， 檸檬汁: 數滴， 細砂糖: 40克， 雞蛋: 1個

步驟

1準備食材

2雞蛋、蛋黃加白糖打發至顏色發白，畫8字不會很快消失。

3篩入低筋麵粉，翻拌至無乾粉。

4裱花袋剪一個小口，把麵糊裝入裱花袋。

5烤箱預熱。烤盤鋪油紙，擠1.5至2厘米圓形，放烤箱中層，160度烤20分左右。

6烤完晾涼，放密封盒保持即可。

小技巧

量較多，42升烤箱擠得很慢。