原料

裡脊: 300克， 木耳: 5朵， 胡蘿蔔: 1根， 青椒: 半個， 調味汁: 糖一勺半、醋半勺、料酒半勺、生抽兩勺、雞精一小撮、清水半碗。

步驟

1裡脊肉切絲。加一點老抽和料酒拌勻。

2胡蘿蔔、木耳、青椒切絲。蔥姜蒜適量。

3熱鍋涼油炒好肉絲盛出。再熱鍋加油爆香蔥姜蒜，炒胡蘿蔔絲。胡蘿蔔絲快炒好後加入木耳一起炒。

4加一大勺豆瓣醬煸炒。倒入調味汁翻炒。加入青椒翻炒。最後水澱粉勾芡。完成。