原料

豬肉: 適量， 豬血: 適量， 火鍋底料: 半包， 豆芽（什麼青菜都可以）: 適量， 蔥姜蒜: 適量， 油: 適量， 料酒: 適量， 花椒': 適量， 花椒麵: 適量， 干辣椒: 適量， 鹽: 適量， 雞精: 適量， 水澱粉: 適量

步驟

11、把豬肉、豬血切成片，取一大碗把豬肉放入碗內。加入雞蛋、料酒、鹽、花椒麵蓋上保鮮膜放入冰箱冷凍30分鐘。

22、鍋內加油，將蔥姜蒜爆香。

33、爆香後，放入火鍋底料後，再加入適量的水。

44、鍋內沸騰後再將豆芽放入鍋中稍微煮熟後，撈出鋪在碗里。

5將豬肉片和豬血倒入鍋中煮熟，煮熟後倒入裝有豆芽的碗里。再撒上花椒、干辣椒和蔥花。

6鍋內燒點熱油，燒熱後倒入碗中。即可食用。

小技巧

炒火鍋底料的時候要用小火。