高粉: 240克， 水: 130克， 乾酵母: 2克， 鹽: 2克， 高粉: 100克， 小麥胚芽: 30克， 蔗糖: 20克， 鹽: 3克， 水: 100克， 橄欖油: 4克， 杏仁片: 少許， 玉米片: 少許
1高粉、酵母、水和鹽混合在一起，成團冷藏一晚
2將麵粉、糖、水、鹽、油和胚芽、杏仁片和玉米片放入攪拌機內，中種撕小塊一起攪拌成團直到延展階段
3室溫發酵至二倍大，分割成4份，分別滾圓
4排氣整形成圓形，藤籃撒麵粉，將麵糰收口朝上擺放
5發酵至八分滿時，輕輕扣出麵糰
6烤箱預熱180度，往烤箱內噴水霧二次，烤約30分鐘至金黃