低筋麵粉100g，椰子粉，淡奶油140g，淡奶油140g，蛋黃3個，細砂糖30g，鹽焗杏仁，開心果，砂糖20g，開水25g，椰子酒10g(家裡沒有用朗姆酒代替了），砂糖60g，蛋黃2個，牛奶150g，吉利丁片1.5片（7.5g)，椰奶120g，蛋黃3個，砂糖30g，吉利丁片1.5片（7.5g），
1.把鹽焗杏仁和開心果壓碎待用 2.蛋白打至粗泡，一次加入30g細砂糖，打發至硬性發泡 3.加入打散的蛋黃，用打蛋器低速打幾秒鐘，至混合均勻 4.加入過篩的低筋麵粉，用橡皮刮刀切拌均勻 5.拌勻的麵糊裝入裱花袋，裱花袋尖端剪開1cm 6.左右口子，斜擠在墊了油布的烤盤上，成5cm 7.寬左右的長條狀，表面撒上壓碎的鹽焗杏仁和開心果碎，撒上少許椰子粉 8.入預熱好的烤箱，180℃中層烤12分鐘左右，至上色出爐冷卻，至此圍邊做好。把剩餘的麵糊，在烤盤上畫圈擠出兩個和模具底一樣大小的圓餅，撒果仁碎，撒椰子粉，入烤箱烤制，和烤圍邊一樣的溫度時間