香菇: 適量， 春筍: 適量， 大白菜葉: 適量， 胡蘿蔔: 適量， 豆芽: 適量， 菠菜: 適量， 扇貝柱: 適量
1豆芽去根，香菇，春筍切絲，菠菜去根分葉，大白菜取葉，分別焯燙至五分熟(白菜葉變軟即可，千萬別時間過長)，胡蘿蔔切絲，扇貝煮五分熟撕成絲。
2取燙好變軟的白菜葉輔平，依次放上述各種絲(像卷春餅—樣)，輕卷至緊。
3擺盤，上鍋水開蒸十分鐘。另準備鮑汁加開水，比例2：1微波一分鐘，出鍋淋入即可。