裡脊: 300g， 五香粉: 適量， 蛋清: 小半個， 鹽: 一勺， 澱粉: 適量， 油: 適量， 薑末: 適量， 番茄醬: 適量， 白糖: 適量
1裡脊肉洗凈切成1厘米寬5厘米長的條狀
2加生薑末、鹽、蛋清拌勻腌制10分鐘
3每一塊肉都要裹上澱粉
4小火炸到澱粉變色撈出
5第二次炸到顏色金黃微焦
6鍋內加番茄醬，白糖，澱粉水熬成湯汁濃郁。
7把炸好的肉倒進去拌一下
裡脊肉要炸兩次