原料
本雞或三黃雞: 1隻， 生薑: 3片， 小蔥: 幾支， 鹽: 2湯匙半（根據自己的喜好調整）
步驟
1準備好食材：雞洗凈瀝干水分 小蔥若干，生薑三片！
21，我用了1湯匙半的鹽把雞全身抹勻腌制兩至三小時（鹽的用量可根據自己的口味調整，腌制的時間長些可少放點），然後用水沖洗一下（腌制時還會有部分血水出來，還為了把表皮不均勻的鹽分沖洗掉）瀝干水分（可用廚房紙吸干表面的水分，再用半湯匙的鹽抹勻雞身，把生薑片和蔥結塞到雞肚子裡！ 2，蒸鍋上汽後把雞放進去大火蒸約30分鐘（如果你喜歡酥軟的口感，那就多蒸幾分鐘吧），然後用筷子從上面的大腿插下去，可以輕鬆的插透下面的雞腿那就OK了，關火後燜個幾分鐘吧（我燜了有7分鐘）
3拿開鍋蓋，為什麼為什麼會這麼香呢??，端上桌不怕燙你就直接開動吧，不過我還是要提醒你放個幾分鐘，慢慢來，先戴上食品級手套然後開扯，喂，兩個雞腿別搶啊，老規矩還是一人一個噢，哈哈哈哈！ 幸福就是看著你愛的人把你為他們做的食物吃光光吧！
小技巧
我這蒸的是本雞，而且我家喜歡鮮香味肉質緊實口感的，如果你喜歡酥酥軟軟輕輕一扯就能整隻腿下來的，那我建議多蒸個幾分鐘！ 如果是三黃雞，這30分鐘的時間應該是夠酥軟了！
