清蒸蝦餃

原料

活蝦: 300g, 餛飩皮: 350g, 小香蔥: 兩根, 鹽: 適量, 雞精: 適量

步驟

1把蝦洗凈去蝦皮,蝦線,剁成肉末,香蔥取綠葉切碎,把剁好的蝦肉,蔥,鹽,雞精適量攪拌均勻。

2用準備好的餛飩皮包出你喜歡的形狀就好了,買的餛飩皮記得沾水包才不會開口。

3包好的蝦餃用涼水蒸到水開,關小火在蒸5分鐘,關火出鍋。


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