咖喱: 3勺子， 牛雜: 0.8斤， 大蒜: 2根， 蒜頭: 3小個， 姜: 1拇指， 牛奶: 1紙瓶， 椰奶: 0.5紙瓶， 甜辣椒: 4湯勺， 檸檬: 半個， 鹽: 2勺子
1先把咖喱做好，就是這四樣東西啦。為啥要加檸檬，因為泰味咖喱帶酸
2爆炒調料
3香味一出，就可以加入牛雜啦。市面的牛雜，都是熟過一遍的
4牛雜香味一出，馬上加入大蒜
5加入鹽，甜辣醬。喜歡吃辣的朋友可以加多點辣椒醬。（其實這就是傳統的大蒜爆炒牛雜，已經很香很好吃了。可，咱今天是咖喱牛雜）
6加入咖喱汁，燜煮。一般小火需要15-20分鐘
7成品
各位有沒有注意，我用了檸檬跟甜辣醬。可能不太符合國人口味。但是，他泰國菜就這樣