簡介

Machiato在義大利文的意思是[烙印]，在奶泡上擠上網格圖案，就像蓋上了印章，焦糖瑪奇朵是加了焦糖的Machiato，代表「甜蜜的印記」,焦糖的香甜味道，奶泡的輕柔，中和了意式濃縮咖啡的苦味，即便是不喝，猛吸幾口味道也陶醉了，深受MM們的喜愛～安靜的下午，不太願意動，也不想去熱鬧的咖啡館，簡單幾步，自己DIY一杯焦糖瑪奇朵，伴一本書，一部電影，享受我的靜謐時間～

原料

焦糖漿：，細砂糖40克，水1大勺，淡奶油100克，焦糖瑪奇朵：，黑咖啡70毫升，牛奶70毫升，焦糖漿2大勺，裱花袋1個

步驟

1.焦糖漿：糖加水小火煮至焦糖色，煮的過程中不要攪拌，顏色發黃後就關火； 2.用餘溫上色，然後緩緩倒入溫熱的淡奶油，邊倒邊快速攪拌拌勻即成焦糖漿。 3.焦糖瑪奇朵：咖啡杯中加入一勺焦糖漿，倒入黑咖啡攪勻； 4.牛奶加熱到溫熱，用打泡器打出綿密的奶泡，用湯勺撈出鋪滿杯子； 5.將一勺焦糖漿放入一次性裱花袋，剪細小口，在奶泡上擠上花紋即可。

小技巧

香濃的咖啡做好了，還是挺簡單的吧，牛奶加熱是為了能打出奶泡， 如果沒有裱花袋，用食品保鮮袋也可以～