原料

酸菜(最好是自家泡的): 40g， 沒有刺的那種黃瓜: 1根(350g~400g)， 油: 適量， 蒜: 1個， 鹽、味精: 適量， 豆瓣: 20～30g

步驟

1黃瓜削皮，掏出黃瓜心切片備用

2酸菜切小塊(我在自己家的泡菜罈子隨便撈的，泡菜基本都可以)

3鍋內倒油燒熱

4將蒜炒香後，將泡菜、豆瓣倒入鍋內炒香

5將黃瓜片倒入鍋內，大火翻炒一兩分鐘(沒有固定時間，反正黃瓜片軟了就差不多可以了)

6根據自己口味放入鹽、味精，裝盤。