蛋清：400克: ， 白砂糖：150克: ， 低筋麵粉：140克: ， 玉米澱粉：20克: ， 檸檬汁幾滴:
1準備材料，低筋麵粉和玉米澱粉混合
2開啟廚師機，分三次加入白砂糖，打發蛋白
3打發至濕性發泡即可
4過篩麵粉，翻拌均勻
5倒入烤盤裡
6烤箱預熱，160度，35分鐘即可，上色後及時加蓋錫紙
7取出切塊即可
8無水無油，口感清盈
打發蛋白濕性發泡即可，廚師機9檔3分鐘搞定！