臘腸: 兩條， 荷蘭豆: 半斤， 蚝油，糖: 適量， 蒜頭: 兩瓣
1臘腸切片，蒜頭拍扁
2荷蘭豆去掉兩頭以及兩邊的老梗
3鍋內加少量的油，加熱後放入蒜頭粒扁出香味後倒入臘腸，改成小火，煎出油。
4當臘腸開始變形，倒入荷蘭豆翻炒一會，倒入小半碗水，當荷蘭豆顏色變化，即可調入一大勺耗油，以及一湯勺糖，翻炒後即可。這樣出來的荷蘭豆就是脆脆的啦。