雞腿肉或雞胸肉: 300g， 黃瓜: 一根（小）或半根（大）， 豆瓣醬或甜麵醬: 瓷勺2-3勺， 蔥: 適量， 西紅柿: 半個（可以沒有）， 鹽: 可不加， 澱粉: 可不加， 醬油: 可不加
1西紅柿，黃瓜，雞肉切丁。 大蔥切片，喜歡可以多放點。
2熱鍋，放一點點油，爆蔥，一出香味就把黃瓜西紅柿丁倒入。 加一點鹽或者不加，翻炒幾下，加一點水，蓋蓋子悶上。
3雞肉丁，放澱粉，醬油，鹽，抓均勻。（可以去掉這一步）
4在鍋中加入豆瓣醬或甜麵醬，繼續悶。悶到醬收緊冒小泡。盛出備用。
5熱鍋，加油，把雞丁炒至變色後，加入剛才盛出的醬。翻炒。盛出備用。 我還加了一勺老乾媽，其實不加也很好吃。 覺得淡可以加鹽，但是醬已經比較咸了。
6煮麵，隨便什麼面。 煮完過涼水作涼麵吃也很棒。