仔排1斤 食用油 番茄醬，糖，檸檬少許 味精少許，蔥少許
1、將仔排洗凈過水，可少放些料酒，以去浮沫味道，水開後2-3分鐘撈出。 2、重新加水放入八角、桂皮、3-4粒花椒，將仔排放入煮至8成熟時加少許鹽，直到煮熟為止，盛出。 3、鍋里加油，隨後放入番茄醬、糖，再放入少許的檸檬汁，翻炒片刻加入煮好的仔排。 4、待番茄醬都包裹在仔排上，放少許味精、蔥花即可出鍋，一盤色澤亮麗，味道誘人的糖醋仔排就做好了。
