苦瓜: 一根， 青椒: 一隻， 酸菜: 小半碗， 生薑: 適量， 鹽: 適量， 花椒粉: 適量， 胡椒粉: 適量
1酸菜就是這種啦，自己沒做，買來的
2苦瓜、青椒切好，姜切絲，酸菜太酸的話拿水漂一下，超市買來的也要漂一漂不然太咸
3油燒熱後放薑絲，然後放青椒炒一下，倒進酸菜翻炒兩分鐘左右
4倒進苦瓜，放上鹽，炒至苦瓜變色（雖然我也不想讓它變色，綠綠的很好看啊不要走！但是留不住它），放上花椒粉和胡椒粉
5出鍋前我放了一點蒜苗白色的部分（蔥白也可以，隨便啦）
如果是超市買來的酸菜，個人建議炒的時候先放苦瓜少加點兒鹽炒一下再放酸菜一起炒，不然酸菜太咸苦瓜卻沒味道 ，還有苦瓜不要切太薄，不然會變得軟塌塌根本扶不起來噢