牛肉: ， 香菇: ， 木耳: ， 黃瓜: ， 胡蘿蔔: ， 桔梗: ， 洋蔥: ， 綠豆芽: ， 雞蛋: ， 粉絲: ， 調味醬料1醬油9克/糖2: 芝麻油2/芝麻鹽1/胡椒粉0.1， 糖2/蔥2.3/蒜泥1.4: ， 綠豆芽調料: 鹽0.5/芝麻油2克， 調味醬料2: 醬油18/糖12/芝麻油6.5， : 芝麻3.5/鹽1克
1牛肉擦乾血水，切絲，用一半調料1攪拌；香菇切絲，木耳撕下來用另一半醬料各自攪拌；胡蘿蔔黃瓜洗凈切絲，用鹽腌制擦乾；桔梗黃瓜切絲，用鹽輕揉洗凈去苦；洋蔥洗凈切絲；綠豆芽去尾
2煎黃白蛋皮切絲厘米的絲；油鍋燒熱，放牛肉香菇木耳各炒倆分鐘；胡蘿蔔黃瓜各炒30秒；桔梗洋蔥各炒倆分鐘；鹽水煮綠豆芽撈出，放入綠豆芽調料攪拌
3鍋倒入水，水開放入粉絲煮八分鐘撈出，切20厘米長，放醬料2攪拌
4油鍋加熱，放入粉絲炒倆分鐘，與其他材料一起攪拌，最後放上黃白蛋皮即可