紅薯葉: 一小把， 麵粉: 50g， 水: 200ml(因為在鄰居家做的，沒有精確稱量)， 鹽: 少許， 黑胡椒粉: 少許
1紅薯葉清理一下，去掉老的莖，留下嫩的葉子，留一點點莖最好。
2白麵粉加水調成麵糊，筷子攪動，筷子抬起來麵糊弄不起來最合適。裡面加入鹽，黑胡椒粉。
3紅薯葉放進去浸泡，兩面粘上面糊。
4鍋里油熱後放進去沾了麵糊的紅薯葉，炸到葉子硬了為止，吃起來就是脆脆的。
5紅薯葉的清香，滿口留香。當天做完大家讚不絕口，尤其兩個小朋友吃的非常嗨皮。
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