拍黃瓜

原料

黃瓜: 2根, 蒜: 2.3瓣, 醋: 一茶勺, 生抽: 一茶勺, 鹽: 少許, 雞精: 一茶勺, 白糖: 一茶勺, 香油 辣椒香菜: 看喜好

步驟

1秋黃瓜兩根,普通黃瓜也可以,我是趕上什麼用什麼。用刀拍扁。

2切碎裝到一個大點的盆里,因為後面還要拌勻。

3兩三瓣蒜拍一下

4拍後好剝皮

5用宜家買的工具壓蒜泥,這個買了至少6年了……好像十幾二十元,很好用。

6白糖一茶勺

7香醋一茶勺

8生抽一茶勺

9雞精一茶勺

10我家人喜歡簡單的口味。香菜,辣子油,香油其實可以根據個人喜好加一些的。在大盆里拌勻,嘗一嘗鹹淡再放鹽。然後倒入一個乾淨的盤子上桌兒。


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