米飯: 若干， 壽司海苔: 3大張， 黃瓜: 1 根， 雞蛋: 2 個， 肉鬆: 適量， 色拉醬: 少許
1將鹽、糖、米醋按1：5：10的比例混合做成壽司醋。
2煮一鍋米飯，煮完後趁熱取出一大碗，拌入準備好的壽司醋，放涼備用。
3打兩個雞蛋做成蛋皮，切成細長條。黃瓜切成細長條備用。
4在竹簾上覆上保鮮膜，再放上壽司海苔，將拌好壽司醋的米飯平鋪到海苔上。
5將黃瓜、蛋皮、肉鬆均勻集中放在一頭，握緊成型後取下壽司簾切斷即可食用。
把食材都集中在米飯層的1/3 處，然後拉起海苔頂部利用竹簾捲起食材，壓緊成長卷。