牛肉粒: 80g， 西蘭花: 150g， 雞蛋: 1個， 米飯: 200g， 黃瓜: 80g
1準備主要的原材料。牛肉粒是我在永旺買現成的，便宜又方便，需要用的時候提早解凍就可以啦。
2牛肉解凍，西蘭花切開洗乾淨，黃瓜切粒。
3西蘭花白水煮熟，雞蛋煎荷包蛋，米飯煮好。
4熱鍋炒牛肉，大火炒牛肉，顏色變色了再加入黃瓜炒一陣。不炒太久可以保證牛肉鮮嫩，黃瓜青脆。
5擺盤。米飯用碗裝好倒蓋在碟子上，雞蛋擺在米飯上，再擺好牛肉粒炒黃瓜，西蘭花，完成！