五花肉: 500g， 白面鍋盔: 1～2個（根據個人愛好）， 蒜苗: 適量， 郫縣豆瓣醬: 適量， 醬油: ， 味精: 適量
1將五花肉切片，備用，蒜苗切斜刀，鍋盔切塊
2鍋里可放少量油（看肉的肥瘦，肥的就少放油，瘦就可以多放點），下五花肉，炒至斷生（沒有水分了）
3放鍋盔，翻炒半分鐘，放豆瓣醬和醬油，翻炒，炒差不多2～3分鐘，（鍋盔需多炒一下才脆），起鍋前放蒜苗，翻炒，就可以起鍋了