豬肉雲吞

原料

肉末: , 姜: , 蒜: , 雞精: , 五香粉: , 生粉: , 料酒: , 鹽: , 湯底做法: , 番茄: , 新鮮香菇: , 青菜:

步驟

1豬肉打成末,加料酒,鹽,雞精,生粉,五香粉,薑末,蒜末,把以上全部材料混合一體備用

2外面買了別人做好的雲吞皮,就可以開始包雲吞了!包雲吞比餃子容易,隨便都可以哈,只要陷不外漏就好了哈

3煮一鍋水,放番茄香菇滾後,最後放青菜,加鹽備用,

4另一鍋煮開水,放雲吞,煮熟了,打撈起來放碗里,自己加步驟3煮好的湯底就好了

小技巧

分開煮湯和雲吞是不希望雲吞煮出來會有白色黏稠液,分開煮再打撈起來加湯,這樣口感更好


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