原料
雞蛋: 1個， 土豆: 2個， 大白菜: 3片， 胡蘿蔔: 一小段， 核桃油: 若干， 香蔥: 一根， 鹽: 適量
步驟
1土豆和胡蘿蔔切厚面，放鍋里煮熟，大白菜切碎備用
2將煮熟的土豆放涼（我時間不夠，直接拿冷開水浸了下）裝進保鮮袋，用擀麵杖擀成泥，胡蘿蔔切碎，然後將土豆泥、胡蘿蔔、大白菜加蔥花，適量加些鹽，進行攪拌
3做成小餅狀，取一個雞蛋打散，然後將餅裹上蛋液（因為餅很軟，夾起來有難度也可以直接把蛋液往餅上刷）
4平底不粘鍋刷上核桃油，開小火，慢慢煎
5兩面煎黃即可，寶寶吃的不用煎太老，我自己吃就喜歡焦一些。
小技巧
裹蛋液會比較麻煩，我後來直接刷，歡迎大家給我提意見，一起學習
