原料

北豆腐: 1大塊， 王致和臭豆腐: 3塊， 芝麻醬: 適量， 老乾媽: 適量， 熟芝麻: 適量， 花生米: 適量， 蒜蓉: 隨意， 小蔥: 隨意， 孜然粉: 隨意， 辣椒粉: 隨意

步驟

1準備好材料。小料不拘一格，關鍵看自己喜歡，我覺得tabasco辣椒仔和油炸臭豆腐就超搭，建議麻醬，蒜泥，花生米和熟芝麻不能少

2北豆腐切塊

3把臭豆腐放在碗里用勺子壓成泥，加少量清水，把豆腐塊放進去，泡1小時左右

4將芝麻醬和老乾媽攪拌均勻，熟芝麻和花生米用擀麵杖擀碎，大蒜壓成泥，小蔥切沫

5將泡過的豆腐，放入油鍋中炸至表面金黃

6裝盤

7趁熱將醬料澆在炸好的臭豆腐上，根據個人喜好撒上花生、芝麻碎和蒜末，還可以撒些孜然和辣椒粉。一份顏色焦黃，外酥里嫩，鮮美多汁的油炸臭豆腐就做好了。

8我們北方過什麼節都吃餃子，我打算每年光棍節就吃豆腐了，各種豆腐~

小技巧

真的不敢吃路邊的臭豆腐了，想吃就自己做吧，這個方法簡單，但是味道蠻好。第一次上傳菜譜，希望大家喜歡。