西葫蘆: 1個， 豬肉: 適量， 蝦皮: 適量， 鹽: 適量， 生抽: 適量， 五香粉: 適量
1西葫蘆一個，習慣叫它角瓜。
2去皮，去籽。
3插絲器插絲，也可以切片。
4鍋內熱油後，放入肉，翻炒到肉表面焦黃色。
5放入西葫蘆和蝦皮，翻炒一下。
6放入鹽，五香粉，生抽，繼續翻炒到軟爛，加一些水澱粉勾芡。
7出鍋嘍。
加了生抽顏色會變暗，介意顏色可以不放生抽，味道更鮮。 西葫蘆切片做法一樣。 水澱粉勾芡後色澤會更好看，味道也比較好。