原料
新鮮檸檬: 5個, 白砂糖: 300克, 純凈水: , 薄荷葉:
步驟
1準備食材
2檸檬表層有一層果蠟,用鹽來搓洗一下,把果蠟去掉。然後將檸檬的黃色表皮削下來,注意不要削到裡面白色的瓤。
3同上
4在鍋里放300克白糖和300克水,糖和水的比例是1:1,把檸檬皮放入鍋里,開中火把糖煮化
5同上
6一邊煮一邊攪拌糖水,把檸檬的鈣和果膠等有益物質充分煮出來,同時讓檸檬的香氣完全融入水裡
7糖全部融化後關火,撈出檸檬皮,把糖水放涼備用。
8檸檬橫著對半切開,把檸檬汁擠出來
9同上
10同上
11將檸檬汁和剛才煮好的糖水倒入水壺裡,再放一些薄荷葉,給檸檬水增加一些薄荷清新的味道,最後按照個人口味加純凈水稀釋檸檬汁
12同上
13現在就可以直接飲用啦~!如果一次喝不完,可以把檸檬原汁保存在冰箱裡,下次直接兌水即可。
14嘗一口,檸檬水酸酸甜甜的,一點苦澀味都沒有,和飲料店裡的特飲一樣好喝!我們還可以在裡面加點百香果、冰塊,更具風味哦~
15同上
小技巧
檸檬的白瓤苦味很重,一般在家裡做檸檬水會發苦,就是這層白瓤在作怪。