原料

大米: 按人數分量， 五花肉: 小塊，主要是香味， 干香菇: 5到6朵， 魷魚乾: 小塊切絲或者其他海鮮干， 花生: 小把， 蒜末: 若干， 鹽: 若干， 醬油: 生抽老抽若干， 蚝油: 少量

步驟

1將肉切薄片，五花肉比較香，此處用瘦肉代替，蒜切碎末

2大米淘好

3香菇乾熱水泡發，花生也可以一起泡，這樣煮完不會太硬，魷魚乾切絲

4油熱之後放入蒜末，加入肉片翻炒，超至肉麵略金黃

5倒入花生，香菇，魷魚絲翻炒，然後加入少量醬油，少量鹽

6放入大米一同翻炒，再加入少量老抽翻炒，讓大米上色

7炒好關火，放入電飯煲

8放入冷水到混合米的位置，差不多蓋過大米一厘米左右，按混合米開煮

9等電飯煲到時，香噴噴的阿嬤咸飯就煮好啦

10配合番茄蛋湯，完美！