紅燒肉燜飯

原料

五花肉: 500克, 土豆: 2個, 紅薯: 1塊, 大米: 2杯, 冰糖: 20克, 蔥: , 姜: , 八角: 2個, 醬油: , 料酒: , 鹽:

步驟

1米淘洗乾淨備用,五花肉切小塊焯水去除浮沫,撈出備用。

2土豆,紅薯去皮切丁

3放冷水中浸泡備用

4鍋燒熱,放入少許油,再放入冰糖。

5冰糖融化,開始冒出小泡泡時,把焯好水的五花肉倒入鍋中翻炒均勻上色。

6放入大料,蔥,姜,醬油,料酒繼續翻炒一小會兒。

7放入土豆,紅薯丁

8鍋中加適量水,開鍋後放鹽調味,燉至6-7成熟後,連湯汁一同倒入淘洗好的大米上,放入電飯煲中,開啟燜飯模式。

9燜熟後拌勻就可以開吃啦。

10油亮油亮的大米飯,看著就好有食慾?


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