原料

【紅醬材料】: ， 蒜: 1瓣， 西紅柿: 1個， 鹽: 適量， 砂糖: 適量， 酸奶: 40毫升， 【意面主材】: ， 義大利面: 70克， 清水: 1.5升， 橄欖油: 適量， 雞腿肉: 1塊， 黑胡椒: 適量， 鹽: 適量

步驟

1材料大合照

2煮意面　深鍋中加入清水和鹽，煮開後放入意面，按包裝袋說明時間減1分鐘，將意面煮至al dente狀態。

3煎雞塊　熱油鍋，將雞腿肉塊倒入鍋中，中火煎至兩面金黃，盛出備用。

4做醬汁　番茄洗凈去蒂，切成小塊，將番茄、蒜瓣倒入料理機中打成泥。

5煮醬汁　煎雞塊同一個油鍋中，倒入番茄泥，中小火加熱，煮開後加入少量鹽和砂糖，一邊攪拌一邊加熱至醬汁變濃稠、顏色變深。

6加入酸奶，攪拌均勻煮開。

7煮意面　將煮好的意面和雞塊放入醬汁中，中小火，邊攪拌邊煮，直至醬汁變濃稠能夠掛在面上，加入適量黑胡椒、鹽、糖調味。煮一小會兒，完成。